Recettes de cuisine

L’abus d’il y a quelques semaines peut être…? Toujours est-il que j’ai eu envie d’un dessert simple… sans chocolat ! (Nous avons pourtant un service à fondue de chocolat à essayer !!) J’ai envie de légumes, de fruits, de cuit, de cru en ce moment. Cette tarte fond dans la bouche. C’est un régal ! Pour cette 1ère version, je peux juste lui reprocher son manque de couleur. A retester donc … en ajoutant du beurre dans le moule, sous les fruits.
Source: www.mespetitsplats.com

Les ingrédients : 4 oeufs 10 cl de crème 100 g de gruyère râpé 400 g de patates douces 1 chou-fleur 60 g de beurre noix de muscade sel, poivre La recette : 1.Ôtez les feuilles vertes du chou-fleur, détaillez-le en petits bouquets. Pelez patates douces et coupez-les en rondelles. Faites cuire le choufleur et les pommes de terre dans de l’eau bouillante salée pendant 20 minutes. Égouttez-les. 2.Préchauffez le four à 210 “C. Beurrez…
Source: www.leprodelacuisine.fr

Les ingrédients : 4 oeufs 10 cl de crème 100 g de gruyère râpé 400 g de patates douces 1 chou-fleur 60 g de beurre noix de muscade sel, poivre La recette : 1.Ôtez les feuilles vertes du chou-fleur, détaillez-le en petits bouquets. Pelez patates douces et coupez-les en rondelles. Faites cuire le choufleur et les pommes de terre dans de l’eau bouillante salée pendant 20 minutes. Égouttez-les. 2.Préchauffez le four à 210 “C. Beurrez…
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L’autre vendredi matin, le cerveau encore un peu embrumé, j’écoutais Jean-Pierre Coffe parler de la quiche lorraine. J’ai donc appris que la quiche lorraine n’est composée que d’oeufs, de crème et de lardons fumés. Sont tolérés les oignons. Mais aucun autre ingrédient ! J’ai ajouté 2 belles poignées de gruyère rapé sous la migaine (le mélange oeufs et crème) pour donné un joli air gonflé à la quiche à la sortie du four.
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Les ingrédients : 4 oeufs 60 g de beurre 75 g de farine 60 cl de lait 1 camembert moelleux sel, poivre du moulin La recette : 1.Préchauffez le four à 210 “C. Beurrez un moule à soufflé. Faites fondre le reste de beurre dans une casserole , saupoudrez de farine et mélangez avec une spatule en bois puis versez le lait en fouettant jusqu’à épaississement. Retirez du feu, salez et poivrez. 2.Cassez les oeufs…
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C’est simple un poulet roti. C’est bon et ça se marie à merveille avec tous les accompagnements. Il est très aisé de s’éloigner du poulet / frites des repas dominicaux en famille ! Nous l’avons mangé avec quelques courgettes mijotées aux oignons et aux tomates et du riz basmati. Un régal ! Je prépare toujours le poulet roti sans ajouter d’huile ou de beurre. Cela ne l’empêche pas d’être roti, mon poulet, et d’avoir une peau délicieuse qui croustille. Du sel, du poivre et zou ! au four !
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Les ingrédients : 400g de haricots verts 20cl d’ huile 2 gousses d’ail hachées 1 oignon couper en rondelles 1 cuil. à soupe de curcuma 10cl de jus de citron 230g de tofu coupé en dés 150ml de bouillon de légume 25g de graines de sésame La recette : 1.Equeuter les haricots verts et les couper en deux dans le sens de la largeur. Réserver. Faites chauffer l’ huile dans un wok et faites-y revenir…
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L’abus d’il y a quelques semaines peut être…? Toujours est-il que j’ai eu envie d’un dessert simple… sans chocolat ! (Nous avons pourtant un service à fondue de chocolat à essayer !!) J’ai envie de légumes, de fruits, de cuit, de cru en ce moment. Cette tarte fond dans la bouche. C’est un régal ! Pour cette 1ère version, je peux juste lui reprocher son manque de couleur. A retester donc … en ajoutant du beurre dans le moule, sous les fruits.
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Je constate que je publie beaucoup de dessert en ce moment, alors pour changer, voici des galettes de millets au légumes Au départ, j’avais une envie de galettes de quinoa aux légumes. Mais zut ! il ne me restait qu’un mini fond de quinoa dans le bocal ! Le millet me faisait de l’oeil, je lui ai fait sa fête pour préparer notre repas du soir ! Simple et facile !
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Voici une variante de ce flan patissier sans pâte, préparée hier soir sans aucune préméditation ! Le résultat se révèle être parfait ! Cette petite croute d’amandes effilées qui croque légèrement sous la dent est vraiment très chouette ! A l’image de ce clafoutis pour le croquant. Notez la recette pour fêter le retour des abricots. C’est presque bientôt !
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